在活性炭的領域里，一般很多人都會知道活性炭是用于過濾水的，那么過濾水也分為很多種，其中的果殼活性炭都廣為人知的，果殼活性炭在生活中給我們帶來了很多幫助。http://www.cosj.com.cn
當果殼活性炭用于在白酒生產中，很多人就會到超市買一些價格比較便宜的活性炭，其實這種做法是很不可取的，并不是所有的活性炭都能夠作為白酒生產使用的，所以選擇白酒專業的活性炭一定要慎重。目前市面上銷售的酒類專業活性炭一般都是以木質粉狀活性炭、果殼活性炭和椰殼活性炭為主的。有些不法商家為了能夠盈利將一些其他材質的活性炭以次充好賣給客戶，這樣的活性炭既起不了作用，還會對我們的身體產生危害。許多喜歡喝酒的人都會自己在家中釀造一些度數低的白酒或者藥酒，家釀的白酒雖然口感好，但是有一些酒里面的輕微雜質無法去除，這時我們就可以用粉狀活性炭來去除酒中的雜質，使酒味更加醇正。
果殼活性炭在白酒中的使用：
1、果殼活性炭表面積具有較特殊的吸附作用，吸附異味。
2、用果殼活性炭處理新酒只需要1--3天的時間，處理后的新酒口感柔和、少沖辣、沒有新酒的異味。
3、果殼活性他加速了乙醇的氧化，使其成為乙醛。進一步氧化成醋酸，醋酸并與催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和脂肪酸，以及其他縮合反應。
4、果殼活性炭醇的氧化，使其成為乙醛。進一步氧化成醋酸，醋酸并與催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和脂肪酸，以及其他縮合反應酯的溶解度降低，使酒體呈現乳狀渾濁，呈失光現象。
所以果殼活性炭在生產白酒的領域中充分發揮了果殼活性炭的特點，有效的吸收利用，使處理后的新酒口感柔和、少沖辣、沒有新酒的異味。這是因為果殼活性炭是一種氧化碳，有很大的比表面積，起表面還有較多的含氧官能團和各種微量金屬及金屬離子，大的比表面積和含氧官能團與酒充分接觸，活性炭吸附了一些帶異味的物質。而用果殼活性炭則是去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風味，低溫不失光的好的辦法。http://www.cosj.com.cn
在白酒生產中盡量可以使用專用的酒處理活性炭，能充分的體現出果殼活性炭的作用，使用優質的果殼活性炭，致使白酒的口感更為優質。如果大家有需要就請聯系我們天凱凈水材料有限公司！
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